Rübeneintopf

Admin Anzahl der Beiträge : 94 Anmeldedatum : 14.04.13

Rezept für 4 Portionen (pro Portion 47 kcal):
1 l Hühnerbrühe
400 grote Rüben
2 Mohrrüben
4 Rettiche
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Rüben waschen, schälen und weichkochen. Die Mohrrüben waschen, kleinschneiden und in Salzwasser kochen. Die gekochten Rüben fein zerkleinern und mit den Mohrrüben und der Brühe pürieren. Zum Schluss den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abkühlen lassen.